المقادير
بطاطا الكميه اللي تكفي على حسب عدد الأشخاص تقطعيها بالشكل التالي
2 كأس دقيق أبيض
2كأس ماء
ملح وفلفل أبيض وكمون*حسب الرغبه*
ملعقه صغيره بيكنج باودر
كزبره خضراء *حسب الرغبه*
زيت غزير للقلي
الطريقه
نسلق البطاطس إلى أن تستوي قشرتها فقط *تقريباً خمس دقائق* مع قليل من الملح
بعد السلق نصفيها من الماء ونتركها جانباً
ثم نخلط باقي المقادير إما يدوياً
أو باستخدام الخلاط الكهربائي
نغمس قطع البطاطس المسلوقه الواحده تلو الأخرى في الخليط *السابق تحضير*باستخدام الشوكه
ونضعها في المقلاه بعد تسخين الزيت كالتالي
ننتظر حتى تحمر الطبقه الخارجيه وتستوي من الداخل *من أربع لخمس دقائق تقريباً*
ثم نخرج القطع من الزيت بعد تقليبها
و تصفى من الزيت العالق بها
تزين بقطع الأسكالوب بانيه **ملاحظين الزينه**
وتقدم بألف صحه وعافيه
ومن الممكن قلي المتبقي من الخليط وإضافته للطبق
This entry was posted
on 8/29/2008 03:03:00 PM
.
You can leave a response
and follow any responses to this entry through the
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
.
0 التعليقات